紀曉明在稱茶
引言：十余年前，許多國人不知道陜西茶，甚至有陜西人也不知道陜西有全國知名的一流茶企，更不知道陜西還有一位在全國茶行業具有崇高地位的茶人——紀曉明。然而，他在2001年即被評為“陜西省優秀青年實業家”，他是全國茶葉標準化技術委員會委員、國家一級評茶師、全球普洱茶十大杰出人物、中國茶葉行業十大經濟人物，他領導的陜西蒼山茶葉是國家八部委共同認定的“國家農業產業化重點龍頭企業”、國家星火計劃實施單位，擁有十七項專利和一項省級科技成果，獲得中國最具發展潛力企業、中國茶葉百強企業等稱號……到如今，蒼山公司已成為陜西現代茶葉的領軍企業。
為了解陜西蒼山茶葉如何取得跨越式發展，陜西省政協各界導報·文教周刊主編張旭走進了紀曉明先生和他的涇渭茯茶。
有茶農、同行、專家學者，也有他的商業伙伴、領導同事、校友師長，當他們講起與紀曉明共事、相處的點點滴滴，當他們發自肺腑的念叨或贊賞或感動時，你便一步步走進了一個博大的磁場，你可以清澈地看到他30年事茶的初心使命，感觸到他奔涌的熱血和鋼鐵般的意志。30年來，他走遍了大江南北每一個茶區、市場甚至國外諸多茶企……我無法丈量他帶領伙伴們創業的每一步坎坷，也無法猜想他為陜西茯茶產業扛起的每一寸苦難，但他身上那份敢為天下先的勇氣和至情至性的茶人情懷卻給了我啟迪和震撼。
紀曉明做出了陜西茯茶的現世成就，盡顯了茯茶的品味、內涵和陜西茶人的人生理想。走進涇渭茯茶展示廳，你能跟著他看。聽著他講，被他“點燃”。紀曉明第茶的摯愛，對陜西茶葉的癡狂，對茶與健康的論述可謂驚世。談笑間他那句：“我是因茶而生、也會為茶而死”的戲謔，觸痛了筆者的耳膜。
涇渭茯茶的茶磚
追夢30 載 復產陜西茶
2013年10月26日，央視二套《中國財經報道》播出了一期《老茶之謎》節目，重點報道了紀曉明和陜西涇渭茯茶產業發展。剎那間，這篇報道引爆了業界對陜西涇渭茯茶的再度聚焦。
茯茶起源于陜西，距今約有600多年可考證的歷史。歷經半個多世紀的浮沉滄桑，今天茯茶終于在以紀曉明為代表的這代茶人手中得以復產，他創立的國內首個高標準清潔化的緊壓茶生產體系，年產涇渭茯茶5000噸，僅收購原料一項為陜南茶農增收8000余萬元。如今，涇渭茯茶已成為陜西省名牌產品、陜西省著名商標、陜西省非物質文化遺產項目，成為茶界爭相熱捧的新寵和現代人青睞的健康時尚飲品。每年，涇渭茯茶代表陜西在國內外參展參會三十余次，被譽為“陜西名片”。涇渭茯茶深厚的歷史文化和其中凝結的傳說典故，特別是紀曉明團隊復產陜西茯茶的艱辛歷程，也給這昔日“古絲綢之路上的神秘之茶”賦予了更多的傳奇色彩……而故事的起點，還要從安徽農業大學課堂上說起。
“茯茶是老天賜予秦人的至寶，是陜西的歷史文化名牌，決不能在我們這代人手上丟掉！”紀曉明的敘述牽我們回到三十年多前的。1979年，陳椽主編的全國高等院校教材《制茶學》第229頁第6段：“茯磚……用安化黑毛茶，踩成篾簍大包，運至陜西涇陽筑制茯磚，早期稱‘湖茶’，因系伏天加工俗稱‘伏茶’，也稱‘涇陽磚’。”
教科書上這段平白無奇的文字卻讓這位來自陜西的學生心潮澎湃：“原來，我們陜西是茯磚的發源地，也因此曾是中國最大的茶葉加工地和集散地。我很自豪，陜西人真厲害！可惜后來我們卻失去了它，失去了一整個產業！”少年情懷盡是詩，大學課堂上萌生的大膽念頭——恢復陜西茯茶生產，竟定格為他此后三十年的刻骨銘心。
涇渭茯茶自有茶山
“從1984年畢業到九十年代初，我曾經先后做過好幾次調研，也曾多次建議復產陜西茯茶，但終沒能如愿。很多個夜晚，當我一個人靜下來時，老一代茶人的扼腕嘆息總縈繞在心頭，揮之不去！我一定要使茯茶重新回歸、綻放在陜西，萬死不辭！”從一名普通員工到全國茶葉百強企業的舵手，紀曉明對茯茶復產始終癡心未改。原本做茶業流通，憑借他的矯捷身手蒼山公司還算有些積累，然而轉型做產業、恢復沉寂五十余年的茯茶生產非同小可，巨大的資金壓力、艱難的技術攻關、幾次研發失敗……團隊成員和親友們開始質疑、甚至反對……但所有挫折都沒能阻擋他執著的腳步，紀曉明熬過了創業路上最艱難的一段。
21世紀初期，陜西茯茶獲得省政府高度重視，終于迎來大發展，此際可謂天時地利人和，不枉費紀曉明十幾年的厲兵秣馬。2006年——紀曉明首次茯茶調研的十八年后，作為陜西省茶業重點項目——涇渭茯茶終得以立項！喜極而泣的紀曉明數奔涇陽，找尋老茶工、整理史料、發掘古法工藝……時光流轉，又是一千多個晝夜不舍，紀曉明和他的研發團隊終于成功恢復了中國最古老的茯茶傳統技藝，當年他被授予“新中國成立60周年茶事功勛人物”。2009年5月“涇渭茯茶”在沉睡了半個世紀后重出江湖；2010年投入批量生產；2011年，國內首個高標準清潔化的緊壓茶生產體系——涇渭茯茶生產體系在中國傳統茶區之外的咸陽建成投產，在業界引發了強烈振動，國內上百個茶企領導、八十余名學界專家和一大批客商云集咸陽……
中國黑茶之父、湖南農大教授施兆鵬老先生幾經輾轉趕赴咸陽，年近八十的施老激動地對并非門生的紀曉明豎起大拇指，這位來自中國黑茶主產區湖南的學者以尊重史實的嚴謹和胸襟為陜西揮毫——“茯茶之源”！
河北太行茶倉投資人趙玉光近五年來一直追隨著陜西涇渭茯茶項目，在他投資上億元、收儲規模達百余噸的茶倉中，涇渭茯茶占據了重要地位，而且趙玉光已經決定把它作為最重要的收藏和經營方向。“用堅忍不拔、執著理想這些詞定義紀曉明，我覺得遠遠不夠，他身上永遠有股子豪情，好像每天和太陽共同升起。他身上體現的不僅是一位優秀企業家的范兒，更是值得相托的茶人！他用做人的道理做茶，用為人之道經商，從商幾十年，他還能保持一身潔凈，實在難能可貴啊，這也是我看好收藏涇渭茯茶的最主要原因！”
經典系列茶磚
躬行于人先 造茶業傳奇
從陜西省茶葉公司到陜西茶山茶業，紀曉明創造了無數的商業奇跡，在很長一段時間，他們的茶業銷售數量在全國內銷茶企占據頭把交椅。
有同行曾用“化學腦袋”、“金點子”來評價紀曉明勇于創意、敢于見人所未見、為常人不為。直到今天，紀曉明八年前在央視的鑒寶行動仍被傳為佳話。2001年，蒼山公司盤庫時發現的兩大篾簍黑茶被當做垃圾丟棄，可紀曉明卻從竹簍上模糊不堪的紅色字跡中發現了“達芬奇密碼”——“哎呀，這該是五十多年前的老黑茶53天尖嘛！”于是，他先在2004年廣交會期間做了一次拍賣，標價20萬元，引起了各大媒體的極大關注和茶葉收藏界的地震。而后，他大膽提出要把這一簍黑茶帶到央視去《鑒寶》。果然，一簍差點遺棄的黑茶當年競拍出了48萬元的天價。這兩件事其實是近幾年中國茶業行情變化的引爆點的轉折點。云南下關茶廠總經理陳國風說起此事無限感慨，“我們算是中國最大的茶廠之一，但由于當時全國茶葉市場低靡，企業也陷入困境。紀曉明發現了53天尖，又率先發起央視鑒寶，一下子使當時的黑茶市場迅速升溫，他去央視鑒寶救活了我們企業，甚至激活了中國茶行業啊！”由于紀曉明對中國黑茶產業的貢獻，當年他獲得首屆“中國茶馬獎”和“首屆全球普洱茶十大杰出人物”稱號。
涇渭茯茶茶湯
伴隨企業高速成長，紀曉明進一步提出：“茶是最具有中國元素、又最世界的產品，我的目標就是——做好喝的茶，把蒼山茶業建成偉大的企業。而要實現這一目標，我們離不開食品安全和健康功能研究。我們要把公司所屬的陜西中茯研究所建成兩個中心——即陜西茶葉質量檢測中心和茶學研究中心，兩個中心，一個關注食品安全，另一個鎖定保健功效研究。要知道，這背后蘊藏的是一個潛力何其巨大的健康產業啊，機不可失！”于是，涇渭茯茶開展了茯茶表面發花、散茶發花等技術攻關，并率先拿下了該項目的國家專利。借助他在業界的影響力，企業又很快與安徽農業大學、湖南農業大學、西北農林科技大學和陜西科技大學等科研院所建立戰略合作，迅速啟動了茯茶保健功效動物實驗和茯茶功能提取物研究。如果說，這些是企業順應市場需求的智慧之策，更不如說是紀曉明這位陜西茶業領軍人物不拘一格、敢于突破的產業遠見。這一具有國際眼光的戰略定位，使涇渭茯茶走在了國內黑茶行業的前沿。如今，企業已被認定為國家星火計劃實施單位、陜西省企業技術中心、陜西省高新技術企業。
紀曉明坦陳：“我要建立的是一個‘共贏的生態經營體系’，要讓這個體系從起點到終點的每一個分子都受益。通過涇渭茯茶帶動茶農增收，提高茶園種植和管理水平，從而以更高的產量和質量再獲收益；讓企業通過產品研發生產實現相對高的利益和創新開發、市場推廣能力；讓渠道商獲得合理利潤，保護其對品牌的忠誠度和穩定的市場維護能力；而消費者最終將獲得口味獨特、風格突出、品質優良、價格實惠的茯茶產品……所以，以文化為基礎，以科研為支撐，以技術為核心，創造高附加值的品牌產品——這就是我們的法寶！”
“他很有人格魅力，他是我們的偶像……”陜西中茯研究所的博士、碩士們你一言我一語。所長胡歆博士告訴記者：“這幾年，紀總引導我們放眼國際茶業的產業模式和市場，他訪問過立頓、星巴克等許多國際知名企業。他很節儉，每次出差住小店、吃便餐，從不鋪張。”
寫到這里，我感動涇渭茯茶的事業是紀曉明思想、才情、學養和價值觀在他的團隊被認同被再現的產物，難怪有專家說：“有靈魂的產品才可能感動人，紀曉明給產品賦予了靈魂”。
紀曉明在炒茶
滿社會期盼 超客戶想象
在紀曉明身上，你能同時強烈的感受到儒雅自持和時尚奔放的兩個端面，而且這兩個端面彼此交融得幾近完美。沒想到，這位農學學士，曉暢歷史典籍、精通詩詞曲賦；寫得一手妙辭章，也唱得一嗓子好歌；諳熟茶道，同時也是資深驢友兼美食達人；無論茶錐、蓋碗、毛筆，還是手機、電腦、方向盤，他都玩得風生水起……
這次采訪所見所談，紀曉明不像生意人，而是個不折不扣的儒學學者、現代紳士兼茶人。
安徽農業大學校長、國家茶學科組組長宛曉春教授評價：“紀曉明沉穩、自持、內斂，又不乏時代豪情！因此我非常看好涇渭茯茶的未來！”
看到涇渭茯茶公司展示廳懸掛的那段話：“仁，足以親天下；德，足以信九州；勤，足以撼山岳；質，足以行千里；品，足以立萬世。”這是紀曉明為涇渭茯茶定下的準則，更是陜西茶人的信念。紀曉明說：“我們的體系首先是健康的，像一顆大樹，植根于森林，哪怕它成長得慢一點。讓所有人獲益，這就是我們的目標！”至此，讀者或已經讀懂，他的心里裝著每個人……
陜西省政協《各界導報·文教周刊》主編張旭與涇渭茯茶董事長紀曉明
“陜西是絲綢之路的起點，茶葉又是古絲綢之路上的主要商品，我相信，陜茶必將迎來一個全新時代！”紀曉明如是說，并率先提出“讓涇渭茯茶融入絲路新旅程！”眼下，涇渭茯茶又邁開了申報中國馳名商標和國家非物質文化遺產項目。
“一片不能小覷的茶磚，凝陜商智勇艱程，如秦人墩外厚表、秀內惠中、厚重剛正、金花藏胸。雋釅甘醇，大氣橫秋。”有專家評論：“從一份工作、職業升華為事業追求，再凝聚為社會責任，茶渣不再是茶奉獻畢生心血之后的遺物，而是茶靈魂的載體和濃縮！”我想，這是對紀曉明的褒獎，更是給陜西茶人的禮贊！（作者：陜西省政協《各界導報·文教周刊》主編 張旭）
原文刊載于陜西省政協《各界導報》2015.4.18
作者介紹
張旭：筆名子璐，長安人士，80年代生于被譽為“英雄之師”的對越自衛反擊戰參戰部隊47軍139師，首屆陜西小姐；中國人民大學法學、文學雙學士、研究生學歷；中國環境文化促進會綠色宣傳大使、高級人力資源管理師。榮獲文化部絲綢之路國際藝術節優異宣傳獎、省新聞獎、省兩會報道先進個人、省人大新聞獎、省政協反映社情民意信息先進個人、省民進參政議政及宣傳思想工作先進個人，發表文章2000余篇，累計160多萬字，多篇文章被中國知網收錄。
曾就職于世界500強航空公司，歷任海航乘務長、陜西電視臺《商界·陜西》主持人，陜西省政協《各界導報·文教周刊》主編；《長安文化》季刊主編、文化藝術傳媒網總編、特邀講師，全國兩會代表團駐地會議播音員。中國民主促進會省直委員會支部副主委、國家新聞出版總署崗培合格主編、絲綢之路東方舞文化藝術研究會秘書長；陜西省國學藝術研究會理事、長安文化研究會副會長、省模特藝術協會傳媒顧問、省健康快樂促進會首席記者；省大學生藝術節主持人大賽決賽評委、舞動長安·絲綢之路東方舞藝術節評委、絲綢之路東方舞文化藝術研究會全國教師資格證考官；海南省青年作家協會會員、省攝影家協會會員、省青年文藝人才協會會員、省黨外知識分子聯誼會會員。
全國人大代表、中國作協副主席賈平凹題詞：“千秋文瀾三杯雅，四海相知一碗茶”；全國政協委員、國家行政學院原副院長周文彰題詞：“立德樹人”；第五屆CCTV主持人大賽冠軍、央視朝聞天下主持人胡蝶題詞：“文以載道，營建精神家園；教重立德，抒寫風采三秦”。
