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文/于聚義
立秋的第二天早上，由于前日大雨滂沱，今日天朗氣清。
我沿著新修的鄉(xiāng)間水泥路散步，極目黃土高坡上，梯田里閃耀著一片一片的紅彤彤的花椒樹，在陽光下格外映紅，朵朵花椒在綠葉的掩映下，像一個(gè)個(gè)珊瑚珠攢成的花朵，格外惹眼。正值初伏天，花椒也開始采摘，看到滿樹的花椒，滿心的喜悅之后一陣發(fā)愁，如何把今年的花椒拾掇下來，是當(dāng)下一件很頭疼的事情。
路過溝沿埑塄時(shí)，看見鄰居小嬸正摘花椒，我順口道了聲“嬸子早，收摘椒果，小心扎手。”“就是的，刺刺太多，難卸很！”嬸子回答道。瞅著椒樹上密匝匝，紅彤彤的花椒，讓我不由得感嘆：“今年花椒成了！”
“就是的。老天爺公平的很，上半年櫻桃瞎了，下半年可成就了花椒。”嬸子是個(gè)麻利人，更是伶俐人。這讓我想起二十多年前，時(shí)任洩湖鎮(zhèn)黨委書記的張中堂（從西安市委副秘書長，市統(tǒng)籌辦主任退休），接受我電視采訪時(shí)，他蹲在唐溝村北嶺坡上，指著溝溝壑壑，憧憬未來，說：“我們的規(guī)劃是，讓滿園的櫻桃，滿坡的瑪瑙，成為百姓的致富果；讓棱棱埑埑上都種滿花椒，成為村民收入的經(jīng)濟(jì)果。
如今，看到成片成條成熟的花椒，張中堂當(dāng)初的愿望實(shí)現(xiàn)了。
走在溝溝壑壑邊兒，映入眼簾的盡是火紅的花椒，就連櫻桃園地界上，一改過去栽鐵籠寨御盜，改為栽種了花椒樹，既能御盜，又有收益，一舉兩得。
花椒為蕓香科花椒屬落葉小喬木，一般可長高 3 到 7 米，樹皮具木栓質(zhì)瘤狀刺，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生。葉子邊緣有細(xì)鋸齒，齒縫間有明顯的油點(diǎn)。蓇葖果球形，成熟時(shí)紅色或紫紅色，果皮上有粗大油點(diǎn)。花期四五月分。7 至8月采摘的花椒，稱為“伏椒”，9至10 月采摘的花椒，稱為“秋椒”。一般伏椒的質(zhì)量要優(yōu)于秋椒。
花椒，是麻辣的香料，外形像棗子，味道獨(dú)特刺激。香味濃郁，讓人忍不住想要品嘗。麻辣的刺激感，讓味蕾得到滿足。獨(dú)特的香氣，讓人感受到極大的滿足。
花椒最早的文獻(xiàn)記錄，便是古老的詩《椒聊》，是《詩經(jīng)》里收集的一首詩。
《椒聊》是為曲沃桓叔子孫繁盛所唱的一首贊歌，意為花椒多子多福，也自《椒聊》始。當(dāng)時(shí)的晉國人，用“碩大無朋”來形容曲沃桓叔及其子孫的功業(yè)，實(shí)在是正常不過的事。
《椒聊》詩的另外一種解釋說，這是一個(gè)女子大膽的示愛詩，女子向她喜歡的男子暗示她不僅豐滿漂亮，而且還能像山椒一樣有旺盛的生育能力。
所以，《椒聊》被譽(yù)為喜結(jié)良緣的愛情詩。
花椒長成時(shí)，身披絳紫的紅袍，內(nèi)含烏金的玉珠，飄逸四時(shí)的馨香，這種特質(zhì)給它一種雍容的氣質(zhì)，后世皇后的后宮又被稱為“椒屋”，也是暗喻了來自花椒的祝福。記得我在韓城市采訪時(shí)，一位村支書告訴我，“村姑戀愛時(shí)，往往都在椒樹園里。外嫁時(shí)，必須帶兩株花椒樹苗，否則就不出嫁。”
不得不佩服，古人借物喻人，將羞澀隱入贊美植物中，實(shí)則高明。
我感嘆：“不讀《詩經(jīng)》，不知萬物有靈”，關(guān)注詩經(jīng)里的植物，很自然會(huì)從心頭跳出這樣的話。我們俗常所認(rèn)識(shí)的花椒，多是它的味覺變換出來，開啟味覺的神秘，這種味覺上的神秘，在人的內(nèi)在精神空間里形成的力量，是難以預(yù)知的。
花椒除了烹飪之外，還有增加食欲、抗菌殺蟲、散寒止痛的藥用價(jià)值。別看小小的花椒，曬干了，每斤可以買到40至60元，是名副其實(shí)的經(jīng)濟(jì)作物。
作者簡介：
于聚義 中共黨員 陜西廣播電視臺(tái)正教授級(jí)高級(jí)記者，陜西作協(xié)會(huì)員，現(xiàn)任長安文化研究會(huì)副主席，陜西省僑聯(lián)海外委員，藍(lán)田縣僑聯(lián)主席。1998年首屆“陜西省‘十佳’電視藝術(shù)家”稱號(hào)獲得者，2001年首屆“中國‘百優(yōu)’廣播電視理論工作者”稱號(hào)獲得者，曾任中國電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)電視學(xué)評論專委會(huì)副理長，中國廣播電視協(xié)會(huì)電視學(xué)專委會(huì)副秘書長。
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